お茶の基本知識 高級煎茶を最大限に堪能できる淹れ方とは？
普段飲んでいるお茶より値段の高いお茶っ葉を買った時や贈り物でいい茶葉を貰った時、あなたは以下のことで悩んだことはないでしょうか？
いつも買っているお茶っ葉と同じ淹れ方でいいのかな？もっとおいしく飲める淹れ方はないのかな？せっかく高い...
お茶の基本知識 
お茶の基本知識 水出し緑茶の作り方～基本編～
はじめに
どんどん気温があがり、熱いお茶ではなく冷たいお茶が美味しくなる季節がやってきました。「キンキンに冷えたグラスへ氷と一緒に水出し茶を注ぎぐっと一杯やる。」これは暑い季節でしか味わえない極上の楽しみです。
熱いお茶には無...
お茶～煎茶～ お茶のジャム・・・お茶ジャムを知っていますか？
緑茶の茶葉をまるごとジャムにしたものが「お茶ジャム」です。お茶を飲むだけでなく、食べることにフォーカスを当てたナイスアイデアの商品です。今回はお茶ジャムの特徴と作り方をご紹介します！
お茶のジャムの特徴
お茶のジャムは...
お茶～煎茶～ 高知県の幻の緑茶「りぐり山茶」とは？？
みなさん、高知県の山間部で作られている幻のお茶をご存じでしょうか？それは「りぐり山茶」といい、普通のお茶と栽培方法から異なるお茶です。今回はそんな一風変わったお茶「りぐり山茶」をご紹介します。
山茶とは？
まず...
お茶の基本知識 急須って何？急須の特徴と選び方！！
煎茶を淹れる道具として広く認知されている道具ですが、みなさんは急須についてどのくらい知っているでしょうか？今回は急須の持つ特徴と選び方、私個人の選び方をまとめました。
急須の特徴
急須は煎茶用のお茶出し器で、注ぎ口と取...