日本茶の産地・銘柄

高級煎茶はどれを選べばいいのか。一番茶・摘み方・品種・蒸しという4つの違いから「高い理由」を分解し、品種と産地の2軸で自分に合う煎茶の絞り込み方を解説します。日本茶専門サイト一福が産地記事31本を地図にしました。

暑い夏が終わり、季節が冬へと移り変わるこの時期になると、煎茶がいっそう美味しく感じられます。今回ご紹介する日本茶は、岐阜県で作られる「美濃白川茶（みのしらかわちゃ）」です。キレが鋭く、一口飲めばハッとするようなコクが特徴のお茶で、寒い季節...

日本茶の北限に近い茨城県には、古内茶（ふるうちちゃ）・奥久慈茶（おくくじちゃ）・猿島茶（さしまちゃ）という三大銘茶があります。それぞれの読み方と産地、味わいの違い、どんな人に向くのかをまとめました。知る人ぞ知る北限の茶をお探しの方へ。

熊本県の日本茶を飲んだことはありますか？熊本県は全国的にも珍しく、県内7つの地方それぞれで日本茶が栽培されており、産地によって味や香りが大きく異なります。 この記事では、熊本茶の歴史や特徴から、阿蘇・菊池・上益城・宇城・八代・球磨・...

日本茶の３大銘茶と言えば・・・・「静岡茶・宇治茶・狭山茶」ですが、５大銘茶となると残りのお茶は何でしょうか？なかなか答えられる方は少ないのではないでしょうか？今回は、５大銘茶の一つである「朝宮茶」をご紹介します。隠れ宇治と呼ばれる日本茶は...

「一つの茶葉で3煎目（3回目に淹れたお茶）までしっかり美味しい」——そんな希少な日本茶があるのをご存知ですか？その正体は、栃木県大田原市で今ではたった1軒の製茶工場だけが作り続けている「黒羽茶（くろばねちゃ）」です。 普段飲んでいる...

日本で一番面積が小さい香川県に、とても美味しい日本茶があることをご存じでしょうか。うどんばかり注目されがちな香川県ですが、実は良質な日本茶を生産している県でもあります。その品質は昭和天皇皇后両陛下に献上した実績を持つ、れっきとした銘茶です...

日本茶には産地の違い・品種の違い・蒸し時間の違いなど、実にさまざまな種類があります。今回はその中でも「玉緑茶」と呼ばれる、日本茶の中でも珍しいお茶をご紹介します。「玉緑茶って何？」「初めて聞いたお茶だな」という方も、ぜひ最後まで読んでみて...

沼津茶は静岡県沼津市を代表するお茶ですが、静岡県内でもまだ知名度が高くありません。実は江戸時代から続く歴史を持ち、皇室献上茶としても選ばれてきた実力派の日本茶です。この記事では、沼津茶の特徴や歴史、美味しい淹れ方、購入方法までまとめてご紹...

日本中で生産されている日本茶で有名なお茶の一つである「足柄茶」、みなさんはどのくらい知っていますか？「神奈川県のお茶ってことぐらいしか・・・」「いくつも賞を受賞しているお茶だったような・・・」「贈答用のカタログで見たことがある・・・」など...

全面積の70％以上が森林で覆われている四国。そんな四国の中でも特に秘境と呼ばれる場所で作り続けられているお茶があるのをご存じでしょうか。今回ご紹介するのは、徳島県と高知県の県境近くにある大歩危（おおぼけ）地区で生産されている「大歩危茶（お...