本山新茶とは？本山製茶がこだわり抜いた茶葉選定と火入れ技術を解説
「茶の本質とは何か？」その真髄を極めようとお茶づくりを続けている生産者があることを、あなたはご存じでしょうか。今回ご紹介するのは、日本有数のお茶の産地・静岡県で本山茶を手がける本山製茶株式会社の「本山新茶」です。茶葉の選定から火入れまで、...
2022-08
耶馬溪茶とは？大分県・耶馬渓の渓谷で育つ希少な日本茶「霧ヶ峰」の魅力と選び方
大分県中津市の耶馬渓――日本三大奇勝のひとつに数えられるこの渓谷の中で、ひっそりと昔ながらの製法で作られているお茶があるのをご存じでしょうか。平地の茶畑とは違う環境で育つ「耶馬溪茶」は、香りも味わいも独特です。 この記事では、耶馬渓...
きつき茶とは？世界農業遺産に認定された大分県杵築市の希少な日本茶を解説
大分県の国東半島地域に位置する杵築（きつき）市で育まれる「きつき茶」をご存じでしょうか。世界農業遺産にも認定されたこの地域で作られるお茶は、独特の甘味とコク、深く豊かな香りが特徴です。この記事ではきつき茶の特徴や美味しい淹れ方、購入方法、...
知覧茶とは？市町村別生産量日本一を誇る鹿児島県南九州市の深蒸し茶を解説
あなたは会社員となり、来客時のお茶出しで悩んだことはないでしょうか？来客の方と商談される際、美味しいお茶があれば、少し難しい取引も上手くいきそうに感じるはずです。少なくとも、美味しいお茶を出された側はあなたのことを好印象に思うでしょう。今回...
あさつゆとは？全国生産量1%未満の希少品種、天然玉露と称される鹿児島の煎茶を解説
日本全国で栽培されているお茶の約75％が「やぶきた」という品種であることをあなたは知っていますか？普段何気なく買っているペットボトルのお茶や、スーパーで購入するお茶はほとんどが「やぶきた」という品種なのです。今回ご紹介するのは、そんな「や...
お茶～煎茶～沢渡茶とは？高知県仁淀川源流域で育つ、清涼感抜群のお茶を解説
勤勉なあなたは日々、新聞・雑誌・インターネット・SNSなど様々な手段で有用な情報を入手しようとしていると思います。その中でも特に、ビジネス書を元に情報収集や勉強をしているのではないでしょうか？小説やネット記事と違い難しい言葉が多いビジネス...
天葉（あまね）さえみどりとは？掛川市認定ブランドの深蒸し掛川茶の魅力と美味しい淹れ方を解説
静岡県掛川市が誇る認定ブランド茶「天葉（あまね）」。その中でも今回ご紹介する「天葉（あまね）さえみどり」は、掛川市内の茶葉から天葉品評会で選び抜かれた、まさに"最高品質の中の最高品質"と呼べる一杯です。忙しい日々の中でじっくりと自分と向き...