おやつの時間、みなさんは何を飲みながら楽しんでいますか？菓子パンのようなふんわりしたスイーツには、コーヒーや牛乳を合わせる方が多いかもしれません。でも実は、あんこと生地が織りなす優しい甘さには、日本茶がとてもよく合うんです。
今回ご紹介するのは、京都の「京らく製あん所」が手がける「あんぱん饅（まん）」。見た目はまるで焼きたてのあんぱんなのに、中身は上品なこしあんという、ちょっと不思議で幸せなお菓子です。手土産に迷っている方や、お茶とスイーツの新しい組み合わせを探している方は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。
目次 ・あんぱん饅ってどんなお菓子？ ・なぜあんぱん饅と日本茶は相性がいいの？ ・あんぱん饅に合わせたいおすすめの日本茶5選 ・美味しく味わうための淹れ方のコツ ・よくある質問 ・まとめ
あんぱん饅ってどんなお菓子？
このお菓子を作っているのは、京都・下京区に本店を構える「京らく製あん所」。昔ながらの銅釜で直火からじっくり炊き上げた、風味豊かな生あんこにこだわり続けている、あん専門の製菓店です。加熱殺菌をせず、砂糖も控えめに仕上げることで、小豆本来の瑞々しい美味しさをそのまま感じられるのが持ち味なのだそうです。
そんなお店の看板商品のひとつが「あんぱん饅」。瑞々しいこしあんを、ミルクの香り豊かな生地でふんわりと包み込み、しっとりと焼き上げたお菓子です。見た目は焼きたてのあんぱんそっくりで、生地の表面にはケシの実がちょこんとのっているところまで本格的。ひと口かじると、バターと加糖練乳のコクのある甘さがふわっと広がり、そのあとからこしあんのなめらかな甘みと豆の香りがじんわりと追いかけてきます。5個入り1,242円、10個入り2,430円で、常温で日持ちもする（賞味期限は製造から14日ほど）ので、手土産にも自分へのご褒美にもぴったりです。
まだ食べたことがないという方は、もったいないのでぜひ下記の公式オンラインショップからチェックしてみてくださいね。小さいあんぱんと言ってしまうとそれまでかもしれませんが、一口食べるとただ物ではないあんぱんだと必ず気づきます。
▶ 京らく製あん所「あんぱん饅」を見る
なぜあんぱん饅と日本茶は相性がいいの？
あんぱん饅の魅力は、なんといってもミルクの風味豊かな生地と、こしあんの上品な甘さのダブル使い。この「乳製品のコク」と「あんこの甘み」の組み合わせこそ、日本茶がぐっと引き立ててくれるポイントなんです。
日本茶にはカテキンという成分が含まれていて、渋みや苦みのもととなっています。このカテキンには、口の中に残ったバターや練乳の油分をすっきりと洗い流してくれる働きがあるといわれています。つまり、あんぱん饅を食べたあとに日本茶をひと口飲むと、生地のコクをリセットして、また次のひと口を美味しく楽しめるというわけです。
さらに、和菓子の定番である「あんこ×抹茶」の組み合わせからもわかるように、あんこそのものと日本茶の相性は昔からとても良いとされています。こしあんの豆の香りと、お茶の茶葉ならではの香ばしさや爽やかな香りが重なり合うことで、洋風のパン生地と和風のあんこ、両方の良さを引き立て合ってくれるのです。
あんぱん饅に合わせたいおすすめの日本茶5選
ミルクとバターのコクをすっきりまとめてくれるのが「深蒸し煎茶」です。茶葉を通常より長く蒸すことで作られる深蒸し茶は、渋みが穏やかでまろやかな旨みとコクが感じられるのが特徴です。あんぱん饅のリッチな味わいに負けない存在感がありながら、後味はすっと引いてくれます。
香ばしさをより一体感のあるものにしたいときは「焙じ茶」がおすすめです。茶葉を強火で焙煎して作る焙じ茶は、香ばしい香りとさっぱりとした飲み心地が持ち味。あんぱん饅の焼き菓子らしい香ばしさと自然に響き合い、カフェインも比較的控えめなので、夜のおやつタイムにも安心して楽しめます。
そして、こしあんの上品な甘みをより引き立てたいなら「抹茶」を合わせるのも格別です。抹茶ならではのほろ苦さが、あんぱん饅のミルキーな甘さをきりっと引き締めてくれて、まるで上等な和菓子をいただいているかのような満足感を味わえます。特別な日のおやつタイムには、ぜひ点てたての一杯を添えてみてください。
もう少し個性的な一杯で楽しみたいという方には、京都府と滋賀県の県境、標高400mの高地で育つ「朝宮茶」がおすすめです。日本5大銘茶のひとつに数えられ、茶業界では宇治茶に匹敵する品質から「隠れ宇治」とも呼ばれている、知る人ぞ知る銘茶です。パワフルな苦みと繊細な甘みのバランスが持ち味で、この力強い苦みがあんぱん饅のミルクとバターのコクをきりっと洗い流してくれます。洋風の生地と和のあんこ、両方の輪郭がくっきりと際立つ大人の組み合わせを楽しみたい方にぴったりです。朝宮茶の歴史や特徴、おすすめの銘柄については、隠れ宇治と呼ばれる銘茶を徹底解説、あなたの日本茶の引き出しを増やします！！の記事で詳しく紹介していますので、あわせてご覧ください。
反対に、あんぱん饅のこしあんの甘みそのものをじっくり味わいたいときは、神奈川県西部・箱根や丹沢の山麓一帯で育つ「足柄茶」を合わせてみてください。渋み成分のタンニンが少なく、アミノ酸由来の甘みと旨みが際立つやさしい味わいのお茶なので、こしあんの上品な甘さをそっと引き立ててくれます。淹れたときの透き通った黄金色の水色も、おやつの時間を華やかにしてくれるポイントです。足柄茶の特徴やおすすめ商品については、足柄茶、名前は有名だけどよく知らない？？味と香りの足柄茶について解説します！の記事でご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください。
美味しく味わうための淹れ方のコツ
深蒸し茶は、70〜80度程度のやや高めのお湯で淹れるのがポイントです。温度が高いほど渋み成分がしっかり出るため、あんぱん饅のコクにも負けない味わいになります。焙じ茶は反対に、香ばしさを引き立てたいので熱湯でさっと淹れるのがおすすめです。抹茶を点てる場合は、80度前後のお湯で、茶筅を使ってきめ細やかな泡を立てると、まろやかな口当たりに仕上がります。
朝宮茶は苦みがしっかりしたお茶なので、80度前後の熱めのお湯でやや短めに抽出すると、力強い苦みと余韻の甘みのバランスが引き立ちます。足柄茶は渋みが少ないお茶なので、70度前後のお湯でじっくり淹れると、甘みと旨みがふんわりと広がります。
急須や茶筅がないという方でも大丈夫です。ティーバッグタイプの緑茶や焙じ茶なら、マグカップに熱湯を注いで1分ほど待つだけで、手軽に香りとコクを楽しめます。
よくある質問
Q. コーヒーや牛乳と合わせてもいいですか？ もちろん美味しくいただけます。ミルク感の強い生地なので牛乳との相性も良いのですが、口の中をすっきりさせたいときは、渋みのある日本茶の方がリセット効果を感じやすい傾向があります。気分に合わせて使い分けてみてくださいね。
Q. 冷たいお茶でも合いますか？ はい、夏場は深蒸し茶を冷茶にして合わせるのもおすすめです。渋みはやや控えめになるので、濃いめに淹れてから冷やすとバランスが取りやすくなります。
Q. 保存方法や賞味期限は？ 常温保存が可能で、賞味期限の目安は製造から14日ほどです。到着後はできるだけ湿気を避けて保存し、早めにお召し上がりください。
Q. 朝宮茶や足柄茶はどこで購入できますか？ 朝宮茶はかたぎ古香園さん、足柄茶は神奈川県農協茶業センターさんが手がける商品をそれぞれの記事内でご紹介しています。産地や作り手による味の違いも楽しみながら、ぜひチェックしてみてください。
まとめ
ミルク生地とこしあんが織りなす「あんぱん饅」は、洋と和、両方の美味しさを一度に楽しめる贅沢なお菓子。だからこそ、コーヒーや牛乳だけでなく、日本茶と合わせることで、また新しい美味しさに出会えます。深蒸し茶でコクをまとめても良し、焙じ茶で香ばしさを重ねても良し、抹茶でちょっと贅沢な和のひとときにしても良し。そして、もう一歩踏み込んで日本茶そのものを楽しみたい方には、力強い苦みが魅力の「朝宮茶」や、やさしい甘みが魅力の「足柄茶」もぜひ試してみてください。その日の気分に合わせて、自分だけの組み合わせを探してみてくださいね。
京らく製あん所さんは「あんぱん饅」以外にも様々な商品を展開しています。餡が美味しいということは他の商品も絶対美味しいはずなので、ぜひコーヒーや紅茶ではなく、日本茶を淹れてみてください。きっと新しい発見があるはずです。
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