全面積の70％以上が森林で覆われている四国。そんな四国の中でも特に秘境と呼ばれる場所で作り続けられているお茶があるのをご存じでしょうか。今回ご紹介するのは、徳島県と高知県の県境近くにある大歩危（おおぼけ）地区で生産されている「大歩危茶（おおぼけちゃ）」です。
雄大な自然の中で育ったお茶を飲みたい方、お茶から自然の癒しを取り入れたい方にぴったりの一杯です。お茶の栽培環境や特徴についてまとめていますので、ぜひ最後までご覧ください。
大歩危茶とは？
栽培環境について
日本全国で有数の森林面積を持つ四国、その四国の中でもさらに山奥の場所で作られています。まるで「秘境」という言葉がピッタリの景色が目の前に広がる場所で、高知県と徳島県の県境近くのため、徳島市や高知市の両方の県庁所在地から車で2時間以上かかる場所で作られています。
そんな大歩危茶地区は雄大な山々に囲まれており、その特徴的な傾斜畑の効果で、お茶栽培にとって重要な水はけと適切な水分量を維持してくれる役割があります。また近くを流れる川は、森林から吸収した良質な栄養を茶葉へ届けてくれる役割を担っています。山間地特有の朝霧や気温差は、上質な香りと旨味成分を茶葉にたくさん蓄えることができるため、お茶を飲む時に豊かな香りと上品な味を楽しむことができるのです。
大歩危茶の味の特徴
山々で囲まれた環境で作られたお茶は、苦み成分が少なく旨味成分がぎゅっと詰まっています。そんなお茶は一口飲むと、口の中全体に甘味が広がり、まるで「森の中で森林浴をしているような気分」にさせてくれます。ぜひソファに腰かけて、ゆったりとした姿勢で飲んでみてください！忙しい日々を送る方に、ほっとひと息つく時間を届けてくれる一杯です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 産地 | 徳島県三好市大歩危地区（高知県境） |
| 栽培環境 | 山間の傾斜畑、水はけの良さ、朝霧、寒暖差 |
| 味わいの特徴 | 苦みが少なく旨味豊か、口の中に広がる甘み |
| 農法 | 農薬不使用（有機質肥料主体） |
美味しい淹れ方のコツ
大歩危茶のような苦みが少なく旨味豊かな煎茶は、お湯の温度と抽出時間で味わいが変わります。一般的な煎茶の目安として、70℃前後のお湯で1分〜1分30秒ほど浸出させると、渋みを抑えつつ茶葉本来の甘みとうま味を引き出しやすくなります。ゆったりとした時間の中で、香りの変化も楽しんでみてください。
大歩危茶の購入方法
森の木漏れ日を感じることができる大歩危茶、そんな特徴を持ったお茶についておすすめしたい商品は、曲風園さんの「渓谷の茶 / 大歩危茶 / 極」です。
香りとあま味の２つのインパクトに驚くこと間違いなしの一品となっています。仕上げ火入れを低温でじっくり行ったことで口に含んだ途端、香りの豊かさを感じることができるようになっています。また農薬を一切使わず茶葉を栽培していることから、食の安全に対して敏感な方にとっても安心できる商品となっています。
曲風園 公式オンラインストア
「渓谷の茶 大歩危茶「極」」100g・1,404円（税込）で購入できます：曲風園オンラインストア
徳島県のふるさと納税（楽天市場）
同じ「極」が、徳島県のふるさと納税返礼品としても選べます：大歩危茶「極」100g×2袋（寄付15,000円）
※ふるさと納税は寄付であり、通常の買い物とは異なります。返礼品の内容・寄付金額は変動する可能性があるため、申し込み前に各リンク先で最新情報をご確認ください。
秘境で作られたお茶をぜひ試したいと思った方は、曲風園さんの大歩危茶をぜひ飲んでみてください！
よくある質問
Q. 大歩危茶はどこで買えますか？
曲風園の公式オンラインストアで通常購入できるほか、徳島県のふるさと納税返礼品としても選べます。
Q. 大歩危茶の特徴を一言でいうと？
四国の秘境・大歩危地区の山間環境で育ち、苦みが少なく旨味豊かな、優しい甘みが特徴の日本茶です。
Q. 大歩危茶はどのように栽培されていますか？
農薬を一切使わず、有機質の肥料を主体に栽培されています。傾斜畑による水はけの良さと、朝霧・寒暖差が上質な香りとうま味を育みます。
さいごに
四国の秘境で作られた大歩危茶をご紹介しましたが、いかがだったでしょうか？今回は徳島のお茶である大歩危茶をご紹介しましたが、他にも高知県・愛媛県にも都会の方が驚くような山間部で栽培されているお茶があります。記事にもまとめていますので、ぜひ併せてご覧ください。
今回大歩危茶を紹介するにあたり以下のHPから情報をいただきました。より詳しい情報を知りたい方はぜひご覧ください。
・データプロ：https://dp778.co.jp/blog/tokushima/7202/
・曲風園 ：https://kyokufuen.com/?pid=159293327
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