はぶ茶とは？高知県で愛される鉄釜炒りの希少な健康茶の特徴と美味しい淹れ方を解説
日本茶を飲み続けて１年くらいたつと、身の回りで購入できるお茶に少し物足りなさを感じることはありませんか？煎茶、玄米茶、ほうじ茶といろいろ嗜んできた方も多いのではないでしょうか。今回はそんな方にこそ知ってほしい、メジャーではないけれど一癖あ...
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ひじ～
玄米茶とは？特徴や効能、香ばしい風味を楽しめるおすすめ商品を解説
玄米茶は、緑茶と炒った米をブレンドした日本茶の一種です。煎茶や抹茶に比べると脇役のイメージがあるかもしれませんが、香ばしい香りとすっきりとした後味が楽しめる、根強い人気のあるお茶です。この記事では玄米茶の特徴や由来、気になるカフェイン量の...
オランダのお菓子は日本茶に合う？トニーズチョコロンリー・アップルパイ・ストロープワッフルを紹介
日本茶のおともとしてみなさんが思いつくものはやはり和菓子ではないでしょうか？ですがオランダでは和菓子を見つけることはとても難しく、もし見つけても非常に高価な高級品です。日本円の3倍くらいの値段が普通です。ですが今回私は日本茶にぴったり合う...
外国人に抹茶が人気の理由とは？海外での楽しまれ方とおすすめの抹茶パウダーを解説
海外でも地域に根差したカフェやチェーン店のスターバックスなどで抹茶は良く見かけます。なぜこんなにも抹茶は人気なのか？この疑問について思ったこと、気づいたことをまとめます。 抹茶の魅力とは？ 抹茶の一番の魅力は日本茶と比べ渋みと...
なぜヨーロッパでは緑茶ではなく紅茶が普及したのか？オランダで暮らしながら調べ直しました
ヨーロッパで紅茶が普及し、緑茶が広まらなかったのはなぜか。値段・輸送・水の硬度・砂糖とミルクという4つの理由を、オランダ在住の視点で整理しました。「輸送中に偶然発酵して紅茶になった」という俗説の訂正も含めて解説します。
美濃白川茶とは？キレとコクが際立つ岐阜の高級煎茶「清流」の魅力を解説
暑い夏が終わり、季節が冬へと移り変わるこの時期になると、煎茶がいっそう美味しく感じられます。今回ご紹介する日本茶は、岐阜県で作られる「美濃白川茶（みのしらかわちゃ）」です。キレが鋭く、一口飲めばハッとするようなコクが特徴のお茶で、寒い季節...
オランダで親しまれているお茶ってな～に？？
オランダについてあなたはどんなイメージを持っていますか？チューリップやコロッケ、風車が有名だと思いますがあなたはどうでしょうか？私も赴任するまではそのイメージしかありませんでした。でもじつはオランダは日本人人口がEU内で6番目に多い国で、...
茨城三大銘茶とは？古内茶・奥久慈茶・猿島茶の読み方と特徴を解説
日本茶の北限に近い茨城県には、古内茶（ふるうちちゃ）・奥久慈茶（おくくじちゃ）・猿島茶（さしまちゃ）という三大銘茶があります。それぞれの読み方と産地、味わいの違い、どんな人に向くのかをまとめました。知る人ぞ知る北限の茶をお探しの方へ。
熊本茶とは？阿蘇・球磨など7つの産地で違いを徹底解説【地域別ガイド】
熊本県の日本茶を飲んだことはありますか？熊本県は全国的にも珍しく、県内7つの地方それぞれで日本茶が栽培されており、産地によって味や香りが大きく異なります。 この記事では、熊本茶の歴史や特徴から、阿蘇・菊池・上益城・宇城・八代・球磨・...
朝宮茶とは？「隠れ宇治」と呼ばれる日本五大銘茶の歴史と特徴を解説
日本茶の３大銘茶と言えば・・・・「静岡茶・宇治茶・狭山茶」ですが、５大銘茶となると残りのお茶は何でしょうか？なかなか答えられる方は少ないのではないでしょうか？今回は、５大銘茶の一つである「朝宮茶」をご紹介します。隠れ宇治と呼ばれる日本茶は...
黒羽茶（くろばねちゃ）とは？3煎目でも美味しい栃木県の激レア煎茶を徹底解説
「一つの茶葉で3煎目（3回目に淹れたお茶）までしっかり美味しい」——そんな希少な日本茶があるのをご存知ですか？その正体は、栃木県大田原市で今ではたった1軒の製茶工場だけが作り続けている「黒羽茶（くろばねちゃ）」です。 普段飲んでいる...
大和茶とは？1200年の歴史を持つ奈良県の銘茶の特徴と美味しい淹れ方を解説
日本の法律の基礎を作った奈良時代の首都、奈良県。そんな奈良県には1200年以上前から脈々と栽培・製造されている日本茶「大和茶」があります。今回は歴史の重みを感じることのできる奈良県のお茶、大和茶についてご紹介します。 大和茶とはそも...