緑茶

日本の法律の基礎を作った奈良時代の首都、奈良県。そんな奈良県には1200年以上前から脈々と栽培・製造されている日本茶「大和茶」があります。今回は歴史の重みを感じることのできる奈良県のお茶、大和茶についてご紹介します。 大和茶とはそも...

あなたはフルーツはお好きでしょうか？今や日本では全国どこでも旬のフルーツが食べることができますよね！春はいちご、夏はスイカ、秋は柿、冬はミカンなど季節によって多種多様なフルーツが手に入ります。 品種改良され美味しくなったフルーツをつ...

「本州最西端のお茶処と言えば？」と聞かれたら、あなたはどこと答えますか？おそらくほとんどの方が京都府宇治市と答えるのではないでしょうか。でも、答えは山口県なんです。今回ご紹介するのは、本州最西端の県で栽培され製造されているお茶「小野茶」で...

日本茶といっていも本当に数多くの種類がありますよね。産地が違う、製造方法が違う、摘み取り時期が違う、お茶にする茶葉の部位が違うなど千差万別です。今回は数多くある日本茶の種類のなかでも特に曖昧な理解になっている「深蒸し茶」と「浅蒸し茶」につ...

食後の飲み物といえばコーヒーを選ぶ方も多いかもしれませんが、実は緑茶にも食後にぴったりの銘柄があります。今回ご紹介するのは、静岡県浜松市天竜区で育てられている「天竜茶」です。 天竜茶とは？ 歴史と風土 天竜茶は、静岡県浜松市天竜区周辺...

お茶が一番おいしいのは一番茶であることは有名ですよね？日本全国のお茶屋さんでも一番茶を前面に押し出した商品が数多くあります。それだけ一番茶には魅力がいっぱい詰まっています。では、日本で一番早く摘み取られるお茶をご存じでしょうか？今回ご紹介す...

「茶の本質とは何か？」その真髄を極めようとお茶づくりを続けている生産者があることを、あなたはご存じでしょうか。今回ご紹介するのは、日本有数のお茶の産地・静岡県で本山茶を手がける本山製茶株式会社の「本山新茶」です。茶葉の選定から火入れまで、...

大分県中津市の耶馬渓――日本三大奇勝のひとつに数えられるこの渓谷の中で、ひっそりと昔ながらの製法で作られているお茶があるのをご存じでしょうか。平地の茶畑とは違う環境で育つ「耶馬溪茶」は、香りも味わいも独特です。 この記事では、耶馬渓...

日本全国で栽培されているお茶の約75％が「やぶきた」という品種であることをあなたは知っていますか？普段何気なく買っているペットボトルのお茶や、スーパーで購入するお茶はほとんどが「やぶきた」という品種なのです。今回ご紹介するのは、そんな「や...

勤勉なあなたは日々、新聞・雑誌・インターネット・SNSなど様々な手段で有用な情報を入手しようとしていると思います。その中でも特に、ビジネス書を元に情報収集や勉強をしているのではないでしょうか？小説やネット記事と違い難しい言葉が多いビジネス...